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前幾天，MAX說她的日本客戶把台南一間餐廳介紹給她，
可是相當知名的台南日本料理店！
MAX吃完之後就是驚艷不已啊，他們還是提早預約才有位置坐，
不然常常是客滿狀況，還可以看到路邊等待的客人呢！
她還說台南台味十足的串燒燒烤店都無法跟台南居酒屋比，
是天差地遠的級別！服務員的姿色也是非常優秀，制服還是和服呢！
(靠～MAX竟然還把魔爪伸到服務員身上，她那帥帥的男友心都要碎了)
真的有這麼驚人嗎？台南餐廳被她介紹的好生動啊！
馬上Google台南居酒屋的資料！
哇塞～也太多人來台南吃過台南居酒屋的日式料理了吧！
https://www.wellsystem.com.tw/wellsystem-wp/erikahadama/2017/10/17/%E3%80%90%E5%8F%B0%E5
毋庸置疑，馬上Call out我男友，晚上就決定吃台南日本餐廳了！
結果MAX知道我要去台南居酒屋，馬上說她也要去～
欸，MAX小姐啊，你不是晚上還要跟朋友吃台南的串燒燒烤店嗎？
這個女人在我Call out的時候，趁機推掉朋友的約，
MAX表示：我不是要看服務員，是因為台南居酒屋的東西太好吃了，絕對不是因為服務員～
真的是齁！其實MAX只是很喜歡看美女，然後趁機調戲人家啦，
好險都只是在鬧著玩而已～
而不得不說，台南居酒屋的食物真的是很好吃，才讓我真正見識到甚麼是真正的日式口味！
連我男友都覺得真的很好吃！
我們當晚車停在附近商圈的停車場，然後才跟著MAX走到台南居酒屋～
台南居酒屋的營業時間從傍晚開始，戶外燈一開，庭園的造景馬上吸引我的目光！
戶外的造景有個特別的名稱『枯山水』，是充滿禪意的造景，
滿滿有波浪紋路的碎石意境為『水』，石塊則是象徵著『山』，
雖然說以我駑鈍的資質，我真的看不太懂意思，但是看著看著仿彿真的置身在日本一般，就像偶像劇那樣！
連室內的裝潢都是濃濃的日式風裝潢，
因為製作料理的社長是日本人，而服務員真的都是穿和服，
標準的服務禮儀，現場也有不少日本人在用餐～
噢！其實我真的是在日本吧，對吧對吧！
其實我們現在是休假時間，是出來度假的啦！
看那吧檯滿滿一排的酒，感受到身旁男友那充滿慾望的視線，
怎麼看我都沒有看的這麼熱情？可惡！
今日禁酒！要喝回家我們慢慢喝！
台南居酒屋最有名的就是他們家的串燒料理～
強調是用可達1000度高溫的紀州備長炭烤成的，吸引了很多人前來品嚐，
而且連報章雜誌都爭相報導，室內還有好多不同簽名的相框擺設，超吸睛的！
可是我隔著玻璃，就可以感受那高溫碳烤的溫度，
1000度是怎樣概念的高溫啊，覺得師傅實在是太厲害了，
五體投地的佩服啊！
再來就是服務員幫我們送上餐具跟小菜，
因為我們今天是4人用餐，剛好是男女對坐，
這時就有注意到我們女生用的筷子是紅色，兩位男士們用的是黑色的，
我想這一定有什麼特別的用意，才準備要開口詢問，旁邊的MAX就自動開口幫我解答，難道MAX是我肚子的蛔蟲，竟然知道我要問什麼！
原來筷子的區分是有用意的啦，因為女生大部分都有美甲的習慣，所以用紅色的筷子更加可以襯托出手指的美感，男性則是使用黑色的筷子～
看MAX講的頭頭是道，得意的勒！
吃日式料理必點的的握壽司！
每一片生魚片的厚度都很夠，一口咬下超～有～感～
而且真的很新鮮，是帶有一點嚼勁的口感，不會爛爛的！
加上醋酸飯的酸甜感，一吃整個就馬上開味了，
而且一定要搭配磨山葵＋醬油，讓人欲罷不能啊，
連牡丹蝦也是，鮮甜的非常超過，滑口又嫩脆，新鮮的不得了～
再來是鯖魚一夜干，烤得恰到好處，表皮有點焦焦脆脆的，
肉質的部分一點也不乾，是新鮮嫩口的肉質口感，還有豐富的湯汁，完全都被鎖在肉裡面了！
擠上一點檸檬，微酸的滋味更襯多出魚肉的鮮甜！
好吃！
這是我點的土瓶蒸，裡面的餡料給得超大方，尤其是一隻大到拿不出來的蝦！
好啦，怎麼可能拿不出來，那要怎麼放進去？！
但我想表達的，一般外面所提供的，我還沒有看過給的這麼大隻的蝦欸，
通常都是一隻小小隻的蝦子躺在壺底，而且還不是很新鮮，我完全都不會碰，
喝起來還幾乎都是以菇味的味道為主，一點海鮮的味道都沒有～
而台南居酒屋的土瓶蒸喝起來的口感，完全是大海的鮮甜味，超好喝！
來台南居酒屋當然是要吃最熱門的串燒料理，直接來上烤土雞串跟烤肉丸，
至於怎麼吃呢？當然是用嘴巴吃啊，不然勒！
哈哈～當然不是這麼簡單的啦，看到旁邊的蛋黃嗎？
這可是土雞蛋黃喔，不是一般的蛋黃，烤肉丸的吃法就是要沾著土雞蛋黃一起吃！而且看到蛋黃破掉的瞬間，那種畫面好過癮喔，哈哈哈～
不過烤肉串在烤的過程中，利用高溫的備長炭將歷傳三代的特殊醬汁，所進食材內部，雖然沒有醃製過，但是吃起來的鹹度剛剛好，完全不會太鹹，還可以吃到一股淡淡的鮮甜味，再一邊沾著蛋液，那味道又更上一層樓了！
好特別的『土雞起司燒』
我還沒吃過這樣的吃法呢，基於好奇之下，抱著嘗試的心態點了一串來吃～
到底牽絲牽的長～長的起司跟嫩口的土雞肉，會激盪出什麼漾的火花勒？
沒有想到，土雞肉的嫩口加上起司濃郁的味道，意外的非常的合欸，而且雞肉又很多汁，濃郁的味道很令人印象深刻，真的好吃！
最後是我們一起合點的火鍋，餡料真的超豐富的～
而且那個豬肉片也捲的好漂亮，有人還說整坨丟下去煮，我看煮一煮，肉也扒不開啦！最後是一片一片剝開來煮，有點像是涮涮鍋的概念，肉很嫩！
湯頭的部分上來就有先品嚐一口，是屬於清淡清甜的口感，當我們把蔬菜跟海鮮丟進鍋裡煮之後，湯頭的味道就變得好鮮甜啊！
海鮮煮熟我馬上就咬一口，一點腥味都沒有，食材吃的出來是非常的新鮮！
還有肉丸子的味道也是，有豐富的蔥味，加上本身就有味道，吃起來微微鹹鹹的很好吃～
滿滿的一鍋火鍋，最後就被我們嗑光光！
因為我們這次沒有喝酒，所以是穩穩的走出台南居酒屋啦～
不過我們有看到幾個有喝酒的客人，正好奇他們要怎麼離開的時候，
原來台南居酒屋的服務員很貼心的先幫他們叫了計程車，
而且計程車因為有擋到路，服務員還跟被擋道的車子鞠躬，
被這麼尊敬的對待，怎麼可能還會生氣呢！
服務好到位啊～掌聲鼓勵鼓勵！
如此優質的店家，一定是會再訪再訪再再訪的，
我還跟我男友說下次朋友要小聚的宵夜場，就來台南居酒屋吃吧！
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