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這次找台中知名外燴公司來辦尾牙,辦得真的不錯

台中尾牙外燴-歡樂派

今年電台的尾牙真的很不一樣呢!
尾牙很多公司大多會選定大型餐廳聚會,今年我們是在公司裡面的餐廳來舉辦,並請來台中知名外燴公司-歡樂派外燴專家來為我們準備尾牙大餐,菜單裡面各種高檔食材一樣不少,還增加了許多精緻小點心與甜點,大家都吃得非常開心,再加上場地是在熟悉的公司裡面,反而感覺更加輕鬆自在!我覺得這是我在電台這幾年裡面,參加過最滿意、最棒的一次尾牙餐會了!

台中尾牙外燴-歡樂派

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電台的餐廳其實原本氣氛就不錯,牆上掛有許多往年活動的海報,剛好在尾牙時還可以回味一番,再加上歡樂派外燴所規劃的場地布置,氣氛更顯溫馨!
場地布置除了考量取餐動線之外,桌椅的安排也是門學問,由於餐廳原有桌子都是長桌,所以主桌的位置以長桌圍成「口」字型,讓上級們可以圍坐,就像中式圓桌團圓的概念,氣氛頓時就變得溫馨起來,最後證實這樣的安排效果很好呢!還有餐點區再加上一些花藝布置來點綴就完美了!

台中尾牙外燴-歡樂派

開場前,較早到的幾位同仁彼此寒暄,時值年節前夕,每人心裡無不雀躍歡欣,加上尾牙一大重頭戲就是年終獎金發放,還有加碼的抽獎,所以每次一到尾牙的日子總是有種喜氣洋洋的氛圍。

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開始用餐前,不免要由上級來為大家說幾句勉勵的話,電台的環境跟一般公司不太一樣,從屬關係比較不明顯,因此大家比較像家人、親戚一般,一起聚餐、聊天。

台中尾牙外燴-歡樂派

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終於開動啦!大家都迫不及待地夾取喜歡的食物,歡樂派準備的食物份量非常充足,我們公司這麼多人,大家還能夠都吃得飽飽,吃到心滿意足才離開,真的不得不佩服這家專業的外燴公司呢!

台中尾牙外燴-歡樂派

歡樂派外燴專家為我們準備的尾牙餐會菜色很不錯喔,這個是招牌的炒米粉以及花椰菜炒杏鮑菇。米粉彈牙滿滿是油蔥爆香的香氣,調味不會太油太鹹,吃起來很涮嘴!花椰菜炒杏鮑菇非常新鮮,吃得到食材天然的鮮甜,而且我覺得有幾道蔬菜類的真的是太好了,很多餐廳辦桌都沒有蔬菜,一頓飯吃下來腸胃很不舒服呢!

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這一道青菜我原本認不出來,吃起來有點像花椰菜又有點像芥藍,問了同事才知道,原來就是綠花椰菜與芥藍的交種,叫做「青花筍」,脆甜爽口,很好吃耶!下次買菜我也要買些青花筍回家,煮給家人吃看看。

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法式烘蛋,歡樂派還很貼心切好一塊一塊,這樣就不會被挖得很醜了,烘蛋吃起來很香嫩,裡面還加入很多蔬菜,口感跟一般滑嫩的蒸蛋不一樣,比較扎實一些,也不像炒蛋那麼油,第一次吃法式烘蛋,真的是蠻特別的口味。

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這應該是紅燒蹄膀,滷得肥而不膩,入口即化,切成一片一片的方式也非常棒,如果是一整塊蹄膀上桌,通常到最後都沒有人想吃,感覺很肥膩,而且常常一挖都只有肥肉,但是切好的蹄膀看起來就讓人非常有食欲呢!

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蒲燒鯛魚油飯也很好吃,油飯口感QQ的很棒,蒲燒甜甜的滋味也很不錯,油飯最怕就是那種蒸過頭變得軟爛的口感,但是歡樂派做的油飯就非常有水準,吃起來很Q很香,唯一美中不足的就是沒有香菜呀!

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香菜在這裡!
奶油蘑菇鱸魚,濃郁的奶油香氣與鮮嫩的鮮魚加上蘑菇迷人香氣,也是很有法式風味,非常好吃!

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另外還有現切的爐烤牛肉,看這粉紅的肉質就知道牛肉吃起來軟嫩多汁,烤得恰到好處,現切服務讓我有種置身五星級飯店的錯覺呢!
基本上經典的年菜食材這邊都到齊了,但是歡樂派以不同的巧思來呈現這些以前吃到很膩的年菜食材,紅燒蹄膀光是切片擺盤就讓人很想吃看看,還有清蒸鱸魚改以法式做法,更將鱸魚切成小塊一份一份裝好,不僅擺盤漂亮,方便食用,也可以避免一整隻鱸魚大家挖到最後剩下一堆碎魚肉,爐烤牛肉也有專人服務切片,感覺得出來歡樂派對每道菜都花了很多心思在裡面呢!

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另外還有湯品與飲料可以自行取用,而且現場所使用的餐具都是瓷盤、瓷碗與玻璃杯,都是可以重複使用的環保餐具喔!不僅做到環保也非常有質感。

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這一區就是飯後點心啦!
我覺得這擺盤真的超美的,每一樣點心也都是一小份一小份,超級方便的。

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點心區除了甜點之外,還有很多好料的喔,小漢堡看起來很不錯,不過我前面吃得太多,沒有信心能夠再吃下漢堡,所以就改拿鮮蝦西紅柿,蝦子吃起來是很新鮮的,肉質彈牙還有蝦子的鮮味,和下面多汁的番茄也很搭蝦子,再點綴一些甜椒,簡直就是一道沙拉,吃起來好清爽,我很喜歡!

台中尾牙外燴-歡樂派

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黑芝麻蛋糕捲也很好吃喔!芝麻香氣十足,內餡的奶油不油不膩,而且不會很甜,加上蛋糕體輕盈濕潤,是表現非常高水準的一道甜點!

台中尾牙外燴-歡樂派

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最後再以彩虹繽紛塔來做完美的結尾,口味也是很多樣,看起來都很美味,很想每樣都試試看,可惜我的小鳥胃不爭氣,只有拿了檸檬與堅果巧克力來吃,這兩款也都很好吃喔,塔皮很酥脆,堅果新鮮,吃起來也是脆脆的,他們家的甜點雖然食材都不複雜,但是材料新鮮,甜度拿恰到好處,所以吃起來很滿足呢!

台中尾牙外燴-歡樂派

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今年的電台尾牙餐會,很感謝歡樂派外燴專家提供了豐富的美食,讓大家度過了一個難忘的夜晚,透過這次的尾牙聚會,有感覺大家的情感更加緊密,也為新的一年帶來更多動力,期待明年再度相聚,共創美好未來!
最後推薦歡樂派外燴專家,有各種大小活動聚會需要外燴服務都可以聯繫他們喔!
官網:https://haunlopai.tw/
FB:https://www.facebook.com/haun.lo.pai
地址:台中市北屯區東山路一段50巷2號

 

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