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沒錯!我又來吃高雄居酒屋燒烤店了~~沒辦法,高雄其他間的燒烤就是不合我的胃口,話說還真是感謝同事當初的推薦,讓我知道這間這麼道地的日式居酒屋~

這次是因為從小一起長大的青梅竹馬生日,她上網找了很多高雄適合慶生的餐廳不斷的搜尋高雄推薦的美食聚餐地點但是只要是身邊的高雄朋友沒有吃過的美食餐廳她就不太敢嘗試,怕會被雷。這時候我突然腦海中浮現了高雄燒烤美食餐廳,所以又來到這裡囉~~我跟朋友說要吃高雄居酒屋燒烤時,她還覺得可能不會很好吃,因為她吃過太多高雄不OK的居酒屋燒烤店,有著深深的壞印象
於是我找出很多網路上寫關於高雄居酒屋燒烤的推薦文章給她看,她才終於半信半疑的答應跟我去吃~~~
https://www.babywell.com.tw/babywell-wp/erikahadama/2017/03/09/%E3%80%90%E9%AB%98%E9%9B%84%E7%87%92%E7%83%A4%E5

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這個枯山水的造景不管來幾次,還是覺得很美,之前服務生跟我說過它是有涵意的呢,石塊就代表山,沙子代表流水,石塊旁畫作圓的沙子代表水的波紋,很有詩情畫意~~

高雄燒烤餐廳的陳設也有很濃厚的日式風味~~我第一次來也被這濃濃的日本氣息感染~~~當時問了店員,才知道老闆是道地的日本人,所以這裡的料理可都是從日本原封不動的搬來台灣呢!!
牆上有許多明星的簽名,還有很多日本跟台灣的明星也都有來過呢~~~
這次我們坐在吧檯的位置~可以現場目睹料理的過程,看到雞翅在烤盤上,我口水都要流出來了…因為我們點燒烤,服務生還貼心的主動說為了給客人吃到最美味的食物,所以他們家的料理都是現點現做,所以需要一些等待的時間,超貼心的~~~

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除了燒烤之外,我跟朋友還有點他們的炒麵跟拉麵一起share,炒麵不會像外面的炒麵一樣吃到最後會覺得很乾,我覺得很好吃~拉麵也不會死鹹,調味都不會太重,吃得出食物原本的鮮甜。
朋友原本一直覺得這裡的料理應該就普普而已,不會太好吃,但看到我一口接著一口後,也吃了幾口,後來也跟我一樣停不下來了哈哈

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重點的燒烤來囉~他們家的醬料真的很特別,每次來都會點超多哈哈
因為外面的燒烤店在烤之前都會先經過醃漬的動作,吃起來會太重口味,感覺很像都在吃烤肉醬,但他們家的講求食材原本的鮮甜,吃起來都很多汁,而且他們家的醬料很厲害!需要花十二小時才完成,而且醬料是從社長的師傅的師傅,三代傳承下來、歷史已經超過七十年的日本傳統風味醬汁,一般的烤肉醬根本無法比擬…
他們的炸物也很好吃,朋友一開始想說吃起來會乾乾的,一咬下去就發出酥酥脆脆的聲音,裡面也很多汁~~~肉質也都很鮮甜!

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除了肉之外,他們家的鮭魚也非常好吃、很新鮮,烤的過程中火侯控制得很剛好,而且他們用的炭跟外面的不一樣,是使用高級的備長炭,品質比一般的木炭還要好,可以鎖住食物原本的鮮甜,這麼講究的程序,難怪吃起來這麼好吃!

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最後吃的甜點是手工布丁,滑嫩嫩的~~跟一般的焦糖布丁不太一樣,他們的焦糖布丁不會很甜膩,不會像一般的焦糖布丁吃太久了會膩,很特別。服務生的服務也非常周到,每一次離開都讓他們送到門口還真有點不好意思呢哈哈,朋友第一次來不知道還想說服務生怎麼一直跟著我們走,還說我生日的時候還要再去ㄧ次高雄居酒屋辦慶生,跟我一樣徹底愛上這間餐廳~吧台跟包廂的位置適合不同人數,是高雄很適合聚餐的選擇地點!
也是因為他們對料理的堅持跟貼心的服務態度,每次去都覺得印象深刻呢~~~















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