專業台中自助餐、buffet外燴公司分享

上次的新春團拜,家裡所有社區的住戶都來吃美食跟聽音樂!
那時候天氣不好都下雨,幸好活動那天天公作美,只是風大了點.
而且剛好這次還是我媽主辦的!
所以也有請到台中外燴廠商來準備餐點那些的.
小時候我都不知道自己是在吃什麼,結果聽我媽說原來我們社區10多年來每年都是選同一家台中外燴辦桌廠商,就是台中歐式自助餐很有名的歡樂派.
現在我當兵回來,也不是小屁孩,今年我就好好的認真地嘗了一下這家台中外燴,也上網看了一下歡樂派的評論和臉書.
發現他們做的領域很廣!
彌月、麵包、外燴都有.
像是台中一些網友辦的生日派對、彌月派對也都會請到他們!
網路上看風格差很大,有很像廟口的,還有簡單住家落成的,開幕風格也不一樣,下午茶,還有很漂亮的木頭風應該是鄉村風外燴,還有看到大理石的,我一直以為只有我們社區在吃的這種.
難怪找台中外燴推薦台中外燴自助餐還蠻多歡樂派的介紹.

以下就是我對他們家的評價囉!
第一次發文,還請各位網友鞭小力一點.

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1. 動線

他們事先都會有場勘,雖然配合蠻多年了,但他們也都會再三確認,這點還不錯.
這次安排的動線是一進門右邊素食區、左邊湯及飲品,中間取餐再分成左和右,還有服務生引導動線,讓我們不會卡在中間,之前在學校吃外燴都是一團亂還搶食。
從照片看~可以看出人多,可是不塞車啦!

台中歐式自助餐

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2. 食物外觀

色菜亮麗、乾淨、很有分量,也很實在(鰻魚)
看那沙拉還有很多配料清清翠翠的繽紛顏色就知道食材新鮮的哩!
我個人很喜歡鰻魚油飯,這也算是當天最受歡迎的主食之一.
好吃賣相又好,才想說繞個一圈就被挖走了一大半.

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炒米粉、蝦、還有土雞肉等等,都我的菜.
那蝦的新鮮度就不用說了,海鮮這種東西新鮮度真的假不了、假的真不了.
這次用心品嘗了一番,我才發現這家吃了10幾年的台中buffet還真的是很有實力!

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3. 口味

我發現現場除了燒賣,其他都不是隨手可得的菜色,都是要現炒現料理,自己做得食物,真的是食物不是食品、味道我覺得是大眾喜愛的,該清淡的,蔬菜清淡香甜,該重口味的肉,鹹香而不口渴,有的味素加很多,湯也是很好喝,燒酒雞還是全雞清甜.
簡單說就是每一道菜色我覺得都有把他的靈魂給料理出來就對了!

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4. 服務

在一些小細節上其實可以看到他們的用心,桌面上除了維持餐點的整齊跟乾淨度,他們也都有準備面紙,可以讓大家需要的時候抽取使用.

也看得出來歡樂派員工較年輕,微笑親切的服務客人,手腳俐落的負責加熱熟食分派菜等等的~
看起來像實習生的則是跟在厲害的人員身旁當助手,還會有一位現場場控的人員,應該是經理級之類的,讓全場活動整個很順利的進行,不會卡住,給人感覺很專業的外燴團隊.

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整體心得:

我發現外燴不只要好吃,服務也很重要,動線更是加分,我又職業病,大學帶系學會習慣了,現在就很職業病的一直看人家怎領導團隊,但我只能說歡樂派真的很推薦,難怪社區一吃就10幾年.
是說~~下次社區能不能升等舉辦大理石質感的北歐時尚風外燴啊?
歡樂派粉專上的finger food看起來很厲害耶!

以下是店家資訊~
歡樂派雞尾酒專家
地址: 台中市北屯區東山路一段50巷2號
粉專: https://www.facebook.com/haun.lo.pai

 

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